추석 명절을 맞아 맛있는 모시송편을 직접 만들어 보고 싶으신가요?
모시송편 만들기 재료 준비
모시송편 만들기의 첫걸음은 신선한 재료를 준비하는 것입니다. 쫄깃한 식감을 위해 좋은 품질의 쌀가루를 선택하고, 향긋한 모시잎을 준비합니다. 다양한 송편 속을 만들 재료도 미리 준비해두면 편리합니다.
쌀가루는 송편의 맛과 식감을 좌우하는 중요한 재료입니다.
을 참고하여 용도에 맞는 쌀가루를 선택하세요.
모시잎 손질하기
모시잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 찜기에 넣고 살짝 쪄줍니다. 찐 모시잎은 훨씬 부드러워져 송편을 빚기 쉬워집니다.
송편 소 만들기
송편 속은 취향에 따라 다양하게 만들 수 있습니다. 달콤한 깨소, 고소한 콩, 건강에 좋은 흑임자 등 다양한 재료를 활용해보세요.
모시송편 빚기
준비된 쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽합니다. 반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 찐 모시잎을 펼치고 쌀가루 반죽을 적당량 올려줍니다. 준비한 송편 소를 넣고 모시잎으로 감싸 예쁜 모양으로 빚어줍니다.
모시송편 찌기
찜기에 젖은 면포를 깔고 빚은 송편을 올려줍니다. 약 20분 정도 찌면 맛있는 모시송편이 완성됩니다! 뜨거울 때 참기름을 살짝 발라주면 더욱 윤기나고 맛있게 즐길 수 있습니다.
모시송편 선물
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